mandag den 24. december 2012

Glædelig jul!


Så er jeg ankommet i ovenstående snelandskab hos min mor. I aften bliver vi os 3 også skal der ellers hygges med Peking and, pandekager, forårsløg og agurk i store mængder. Vi mistede min mormor i april måned, så julestemningen er ikke på sit højeste i år, så derfor tager vi den helt utraditionelle vej. Og imorgen står den på Pulled Pork! Jeg er virkelig glad for min familie er ligeså glade for mad som jeg :)

Hav en helt fantastisk jul med jeres kære <3

Lise

torsdag den 20. december 2012

Julebrød


I min familie er der efterhånden tradition for at bage det her brød når det er jul. Man kan varierer det i det uendelige med andre krydderier eller fx syltet orangeskal som supplement. Er ikke helt sikker på hvor opskriften stammer fra, men god det er den altså. Det kræver ikke den store indsats og smager bare af jul :)

Julebrød
Mange mennesker

Ingredienser
½ l mælk
100 g smør
65 g gær
50 g sukker
1 knsp salt
3 æg
10 g kardemomme
250 g rosiner
80 g sukat
750 g hvedemel

Lun mælken og bland med smeltet smør. Bland med gær, sukker, æg, kardemomme, rosiner, salt og sukat. Ælt melet i lidt af gangen og tilsæt evt. lidt ekstra, dejen skal være blød, men sammenhængende som en almindelig gærdej. Ælt godt igennem, men vær obs på ikke at ælte alt for meget mel ind i den. Form som et stort brød og lad hæve ca. 30 minutter. Pensel brødet med æg. Bag det ved 300 grader i 45 minutter. Hold øje med brødet, men tiden burde passe.

onsdag den 19. december 2012

Julehygge med familien


I søndags var jeg til min søde mors fødselsdag, og der var fyret op under de lækre jule lækkerier, dog med elementer af fødselsdag i blandt andet varm kakao med flødeskum, yum! Det er faktisk hendes rigtige fødselsdag idag, stort tillykke mutti :) Der blev serveret et fantastisk julebrød, som jeg prøver at fremskaffe opskriften på, hun er lidt nærig med den. Og selvfølgelig æbleskiver, det lækreste konfekt og masser af småkager. Min mutti har nemlig været til et arrangement inde i Othello Bageren i Aalborg hvor man simpelthen bager småkager i selve bageriet, og de var slet ikke dårlige! Især chokolade specierne er nok skyld i at jeg bliver en lille julegris henover julen ;) Hvad har i gjort klar til julen? :)

Lise

tirsdag den 18. december 2012

Det ultimative julekonfekt

Ultimativ julekonfekt og nougat roulade
Jeg har ledt efter en lækker opskrift på en lidt anderledes form for konfekt, og pludselig dukkede den HER opskrift op på facebook. Jeg har dog ikke lavet mandelbunden, men resten af konfekten smagte også ret så lækkert uden. Prøv den, den er ikke så svær som den lyder!

Ultimativ julekonfekt ala Lise

Ingredienser
200 g marcipan
2 spsk kakao
100 g blød nougat
100 g god mørk chokolade

Del marcipanen i 2 og ælt den ene del med kakaoen. Rul de to slags marcipan og nougat til 5 ruller af hver ca 15 cm. Læg dem sammen som på billedet og overtræk dem med chokoladen. Server i skiver.

Lise

Tips til nem mad


På det sidste har jeg fået meget lækkert mad, men bare ikke rigtig noget der hører en opskrift til, det er det vidst for nemt til, men her kommer lige lidt forklaring til billederne så i ikke føler jeg helt snydt :)

Billede 1: En lækker blandet salat med kyllingekebab fra Lidl(fåes på frost) og en god klat guacamole til :)
Billede 2: Karljohan tortelllini(Lidl), med lidt parmesan, en grøn salat og en god bøf med masser af salt og peber!

Lise

mandag den 17. december 2012

.. Så var jeg heldig igen!



Inde hos de søde piger vandt jeg en fin gave fra FaktiskPraktisk. Den indeholdte sådan nogle fnullerfjernede, puder til skoene, wip out(som fjerner deo mærker) samt dobbelt klæbende tape til tøj. Nogle super fine ting som helt sikkert kommer i brug her hen over julens fester. Har allerede benyttet mit af de smarte wipeout's som holder hvad de lover og fjerner deodorantmærker på tøj, hurtigt og uden besvær :)

Lise

tirsdag den 11. december 2012

Luksus finskbrød


I samme omgang som der blev lavet jødekager blev disse fine finskbrød bagt. Tror egentlig aldrig jeg har bagt finskbrød før, men resultatet blev rigtig lækkert og de har fået ros. Opskriften er fra AMO's julebog, hvor der virkelig er mange nemme og anderledes opskrifter at gå igang med.

Luksus finskbrød
Ca 75 stk

Ingredienser
500 g hvedemel
400 g smør
100 g sukker

Pynt
Pisket æggehvide
Perlesukker
Mandler

Smulder smørret ned i melet og tilsæt sukkeret. Ælt godt sammen og lad hvile på køl i en times tid. Del dejen i 3 dele og rul ud til stænger på ca 1 cm's tykkelse, og tryk dem lidt fladere. Tænd ovnen på 200 grader (180 grader varmluft). Pensel stængerne med æggehvide og drys med perlesukker og hakkede mandler. Skær stængerne i 3-5 cm stykker, alt efter smag og behag. Sæt kagerne på en bageplade med bagepapir, de skal have lidt afstand da de godt kan flyde lidt ud. 
Bag i ca 15 minutter, men hold nu øje ;)

Lise

mandag den 10. december 2012

Statement halskæder + Ebay køb

Hov, har lige købt den her smukke sag, lige HER til knap 41 kroner inklusiv fragt! Jeg er helt vild med statement halskæder, men synes bare mange af de fine fra Erbst & Bjerke eller Second Female er alle steder lige nu. Så nu prøver jeg denne her fine sag, der forhåbentligt ikke er så mange som har. Desuden er den jo nogen kun billigere. Der er en del forskellige derinde, så tjek dem ud, der er mange rigtig fine!

Lise

Citronpasta


Efter inspiration fra søde Emily har jeg kreeret en meget nem ret med masser af smag. Jeg valgte dog at tilsætte en slags røget filet fra Lidl og en masse spinat. Jeg skriver opskriften som jeg lavede, og jeg lover, den står klar på bordet i løbet af max 20 minutter.

Citronpasta
2 pers

Ingredienser
Spaghetti til 2, evt som her fuldkornsvarianten
1 økologisk citron, saft og skal
2 fed hvidløg
1 håndfuld friskrevet parmesan
Lidt olivenolie
1 håndfuld optøet helbladet spinat
125 g røget filet eller bacon i tern
Hakket persille
Salt, peber

Kog pastaen til den er al dente i en passende gryde. Varm imens lidt olivenolie op i en stor gryde ved siden af. Svits hvidløget, røget filet/bacon og spinat og hæld efter et parminutter pastaen i. Tag lidt af kogevandet med. Hæld resten i og rør  det rundt i et godt minut. Parmesanen skal gerne jævne kogevandet til en cremet sovs. Krydr med salt og peber. Pynt med lidt persille og ekstra parmesan, servér.

Lise

søndag den 9. december 2012

Sne over 9000

Julemarked på gammeltorv :)
Tilsneet juleudsmykning på Nytorv
Nååeh, det er her de gør af sneen, midt i Bispensgade! ;)
Fy for pokker, nu er sneen da virkeligt kommer til Aalborg! Jeg var ude at gå en tur tidligere idag, og hold da op hvor er der bare faldet meget sne, og for at gøre det hele lidt mere besværligt bliver det da bare ved! Heldigvis synes jeg det er super hyggeligt, man skal bare enten pakkes helt ind og ud og lave sne-engle og snemænd, eller sidde indenfor med en kop varm te/kaffe/gløgg/rødvinstoddy med dynen på og kigge ud på den fine sne, aah :)

Lise

onsdag den 5. december 2012

Jødekager


Så er der kommet lidt julestemning ind i det lille hjem, spildte i hvert fald en hel bøtte kanelsukker ned bagved mit komfur in the making! Og jeg kan kun sige at det r altså ikk elige sådan at få op! Så nu lugter der af jul i mit hjem. Det hjalp selvfølgelig også på det at der blev bagt jødekager. Det var virkelig nemt og dejen er fra AMO, og kan også bruges som grunddej til en række andre småkager :) Jeg lavede dog kun 1/3 portion, men hvis en helt lille familie skal brødfødes med småkager kan man godt gå for den store portion :)

Jødekager
250 stk

Ingredienser
1 kg hvedemel
375 g flormelis
750 g koldt smør
2 æg

Pisket æg
Kanelsukker

Mel, flormelis og smør røres godt sammen, æg tilsættes. Jeg synes det er nemmest at lade dejen hvile lidt på køl, så er den altså lidt nemmere at arbejde med. Derefter rulles dejen ud til 3-5 mm tykkelse og stikkes ud med en rund form eller et glas på ca. 5 cm i diameter. De hæver ikke så de kan stå rimelig tæt på en bageplade. De pensles med pisket æg og drysses med kanelsukker. Bages ved 200 grader (180 grader varmluft) i 6-8 minutter til de er gyldne i kanterne. Lad køle af på en bagerist.

Lise

Lucky me


Ih hvor er jeg heldig! Jeg vandt dene fine give away inde hos Rebelsig, som har en rigtig fin blog med opskrifter. Chokoladen er væk, og som hun skrev er det hendes yndling, og det kunne snildt også være min, den er virkelig yum yum! :) Synes bare USB stikket er for sjovt!

Lise

mandag den 3. december 2012

Yves Rocher: Monoi de Tahiti tørolie

DETTE ER ET SPONSORERET INDLÆG

Så er jeg gået på testbænken igen, og det er ikke så tit det er noget skidt. Der står godt nok ting og sager om at den her olie er god til solbrun hud bla.bla., men jeg er altså ikke hverken nougatfarvet eller gylden i disse dage. Men det skal siges at det er en tørolie der absolut ikke fedter, what so ever, men dufter fantastisk og fugter huden på en super behagelig måde. Den dufter virkelig lækker og sødt, uden at være kvalmende. Olien kan køber lige HER og er lige nu på tilbud til 71kr. En fin gaveidé fordi den bare er så lækker :)

Produktet får 5 ud af 6 stjerner, da det eneste minus er at flasken simpelthen bliver så glat når der kommer olie på den, så flere kanter tak :)

Lise