mandag den 31. oktober 2011

Lises chili con carne


Når man går vinterens onde mørke og kulde, så skal man dælme have noget chili! Og en god varm chili con carne med en mase grøntsager er næsten min livret på den her tid af året. :)

Chili con carne
4-5 pers

Ingredienser
1 spsk olie
2 hakkede mellemstore løg/3 små
3 fed hvidløg, hakket
1-2 friske chili i tern / eller 1-2 tsk chili pulver
500 g hakket oksekød max 7%
3-4 revede gulerødder (ca 250g)
1½ reven squash (ca 300g)
2 hakkede rød peber
2 dåser røde kidney bønner
2 dåser hakkede tomater
1 spsk spidskommen
1 tsk paprika
Salt, peber
Lidt vand

Start med at svitse løg, hvidløg og evt frisk chili i den varme olie. Tilsæt derefter kødet og steg det godt igennem, til det er grå. Tilsæt derefter gulerødder, squash og rød peber og svits et par minutter. Tilsæt derefter tomater, evt tørret chili, spidskommen og paprika. Krydr med salt og peber. Lad koge godt igennem i minimum 30 min. Tilsæt derefter de afdryppede og skyllede bønner sammen med ca 2 dl vand og lad hele retten koge igennem i minimum 15 min.

Jeg spiser som oftest chili con carne med creme fraiche/græsk yoghurt, revet ost, lidt avokado og gerne nachis chips. Men når det skal være sundt så nøjes med en mager græsk yoghurt. Det er virkelig den bedste comfort food i verden. Enjoy. :)

/Lise

søndag den 30. oktober 2011

Weekenden i tal

Glæden ved at lave krympeplast er stor!
250 km er der blevet kørt i tåge!
1 peter plys blev fremstillet i krympeplast
Mange timer blev der danset til fødselsdagsfest på mit gamle gymnasium
20 boller blev der bagt (af en dej der burde række til 32)
2 glade børn var der da jeg ankom hos min søster igår
Hele familien bliver set i denne weekend (og i næste)
9 skønne damer var med mig til gymnasiefesten
0 tømmermænd efterfølgende da jeg havde tilkaldevagt (som jeg ikke blev kaldt til)
= 1 skøn weekend!

/Lise

Trøstepræmie fra Marianne :)


Ih Marianne ovre fra Kager skal der til, havde valgt at trække en trøstepræmie til hendes seneste giveaway, og det blev mig der vandt!! Fik de her meeeget fine cupcake/muffins forme og små silikone forme jeg tro jeg skal lave noget chokolade halløj i til jul. 1000 mange gange tak til dig, Marianne, er super glad for gaverne :)

/Lise

torsdag den 27. oktober 2011

Praktik

SOURCE
Så nu er der blevet sendt en praktik kontrakt afsted til en meget spændende virksomhed, så glæder mig rigtig meget til at få det helt på plads så jeg kan dele det hele med jer. Jeg undskylder for min tavshed de sidste par dage, men er simpelthen fordi jeg har haft hovedet lagt i blød med hensyn til alt det der skal være klart når man som jeg søger praktik i udlandet. Jeg håber og krydser alt hvad jeg kan for at det her går igennem, men mon ikke det gør, jeg er i hvert fald meget forhåbningsfuld, kryds fingre for mig piger! :)
Jeg er som et lille barn i en slikbutik, og venter bare på at få det svar :)

/Lise

mandag den 24. oktober 2011

Pariser bøf


Beklager på forhånd det ringe lys der kommer til at indtage bloggen de næste mange måneder, men you know dansk efterår/vinter er jo ikke ligefrem en lysfest. I hvert fald ikke naturligt. ;) Da jeg var ude ved min søde mor i sidste uge fik vi en god klassiker, nemlig en pariser bøf, og nøj hvor var det godt. Det var bare lidt inspiration til hvad jeg synes er total nice efterårsmad. :)

/Lise

Hvor fiiint!


Allerede i torsdags fik jeg faktisk det her meeeeget fine armbånd som jeg snakkede om lige HER. Synes det var super hurtig service så det er selvfølgelig ikke sidste gang Nelly bliver mit valg. Jeg har forresten en forespørgelse til jer. Ved i hvor man kan få fat i nogle gode kortærmede skjorter? :)

/Lise

søndag den 23. oktober 2011

Yves Rocher: Skærgivende + hurtigtørrende toplak


DETTE ER ET SPONSORERET INDLÆG

Så fik jeg også testet den fine neglelak fra Yves Rocher, har godt nok kun testet den her, som jeg nok vil betegne som aubergine farvet. Jeg elsker at gå med neglelak, men hader tørretiden som pesten og når man liige skal et eller andet som så resulterer i ridser i lakken. Selve lakken er meget nem at lægge og dækker allerede ved et lag. Farven er meget tro med den farve den har i flasken. Hvis dette er generelt for Yves Rochers neglelakke er det nogle jeg kommer til at erhverve flere af. Som toppen af poppen fik jeg en hurtigtørrende toplak med, og det er altså noget der er smart! Lakken er meget glansfuld, men dog efter ca et døgns tid var der allerede tippet et lille stykke af.
Vil give neglelakken 5 af 6 stjerner og den hurtigtørrende toplak 6 af 6 stjerner!

/Lise

lørdag den 22. oktober 2011

Lækkert groft knækbrød


Yum yum, jeg elsker hjemmebagt knækbrød! Min mutti oh jeg plejer at bage nogle med mindre mel og flere kerner, men nu måtte vi prøve noget nyt. Så vidt jeg ved stammer opskriften fra min mors kollega, så tak til hende :)

Groft knækbrød
Mange

Ingredienser
4 dl havregryn (gerne grovvalsede)
4 dl grahamsmel
2 dl solsikkekerner
1 dl hørfrø
1 dl sesamfrø
1 spsk groft salt
1 dl olie
6 dl vand

Bland alle ingredienserne sammen. Smør ud i en tyndt lag på bagepapir. Jeg mener at mængden sagtens kan række til 4 bageplader af tyndt udsmurt dej, da de så bliver mere sprøde. Derefter kan du evt drysse med sesam, birkes eller nigellafrø. Bages ved 200 grader i 50-55 min.

/Lise

Trademark Fashion Outlet

Bruuns Bazar 200 kr


Detaljer på Bruuns Bazar kjolen


Pieces 100 kr

Pieces 100 kr
 Hov hvad skete der der, jeg kom til at tage min mor under armen og tage til Trademark Fashion Outlet i Aalborghallen idag. Og hvis i andre ikke har været der har i bare af at komme afsted imorgen. Der var de mest lækre ting. Jeg købte en smuuk smuukkjole fra Bruuns Bazar sat ned fra 800kr til 200kr, hvem sagde lige kup. Og så de to smukke oversize tasker fra Pieces der ligeledes var sat ned til 100 kr, fra 300kr stykket. Haps! Skynd jer at komme afsted, de har nemlig også åbent imorgen fra 10-16 :)

/Lise

fredag den 21. oktober 2011

Brombær/solbær marmelade


Uhm har brugt dagen ude ved min mutti, og der blev fremstillet rigtig lækker solbær/brombær marmelade. Det er lige til at gå til og man kan sagtens halvere portionen hvis det er nødvendigt :)

Brombær/solbær marmelade
6 glas

Ingredienser
1,2 kg brombær og solbær
900 gram sukker
4 tsk jævning til marmelade
2 ekstra spsk sukker
Evt 2 tsk vaniljesukker

Sæt bærrene og sukker til at tø op, hvis dine bær vel at mærke er frosne. Når de har stået lidt sættes de over jævn varme til de koger, og lader derefter koge videre ved svag varme til bærrene er kogt ud. Ca 30-40 minutter. Bland jævningen med den ekstra sukker og hæld langsomt i marmeladen under omrøring, og lad derefter koge 2-3 minutter. Sluk for marmeladen og rør evt vaniljesukker i. Hæld derefter marmeladen på skoldede og atamonbehandlede glas der lukkes med det samme. På grund af det høje sukkerindhold kan marmeladen holde ret længe. :)

/Lise

torsdag den 20. oktober 2011

Frikadeller i ovnen


Uhm i aften blev der kokkereret til en masse dunser i fryseren. Da jeg virkelig ikke er fan af stegeos i hele køkkenet lavede jeg dunserne i ovnen. Eller dvs lige brunede dem på panden også i ovnen. Lækkert!

Frikadeller i ovnen
Til ca 4 pers

Ingredienser
500 hk kalv/svin max 12%
1 æg
1dl havregryn
1 tsk salt
1 lille revet løg
1 fed presset hvidløg
peber
1 gulerod, fintrevet
1,5 dl skummetmælk eller vand

Rør det hakkede kød sejt med saltet. Tilsæt derefter resten og rør det godt sammen. Lad det hvile i køleskabet minimum 30 min, så er det nemmere at vurdere den endelige konsistens. Der skal eventuelt tilsættes lidt mere væske. Brun dunserne på en varm pande til de har lidt skorpe og sæt dem derefter på en bageplade og bag ca 15 min ved 200 grader. Man kan også undlade at forstege dem, så skal de bare være i ovnen i ca 30 min ved 200 grader. Bon appetite.

Jeg serverede dunserne med en af mine favoritter nemlig en lækker coleslaw. Jeg lavede forresten dobbelt portion så der kune gå en masse i fryseren til en hurtig aftensmad en anden dag. Hvad laver du til fryseren når du har tid? :)

/Lise

onsdag den 19. oktober 2011

Hjæælp :)

Jeg har for nyligt på en blog læst om et makeup mærke der hed noget i retning af Moxi, Moxxi eller Moxii. Og kan simpelthen ikke finde nogle steder omkring det. Så forresten om mærket i en giveaway. Er der nogle af jer der har hørt om mærket eller set den giveaway et eller andet sted? Pleaaase :)
/Lise

tirsdag den 18. oktober 2011

Nelly pre-udsalg

Se hvor smukt det er!! :)
Den søde Katrine Krøjby fra Tres Chic Clique har lagt et pre-udsalgslink til Nelly.com idag. Jeg måtte lige ind og lure og fik shoppet disse to lækkerier: Gems Bracelet & All that belt. Glæder mig til de kommer hjem til mig, så jeg kan pifte en hel masse op med nogle smuukke farver :)

/Lise

mandag den 17. oktober 2011

Efterårshygge


Ah stearinlys på bordet og mørk chokolade, det er dælme god efterårshygge. Jeg har haft fri idag så har primært lavet lidt noget rapport og slappet af. Og købt nye bukser, nemlig Diana fra Monki, fordi jeg har fået en mystisk plet på de andre.. Men min søde mor betalte et par nye, så det var jo bare at komme derind :)

/Lise

søndag den 16. oktober 2011

Kyllingefad ala Lise


Ah det var så enden på en hård weekend, work-wise. Arbejdede meget tidligt både igår og idag, og er en dør til at gå tidligt i seng, så ja, resultat er et stk træt Lise. Min søde veninde kom til aftensmad idag, så skulle vi forkæles med dejlig varm og nærende mad. Det blev en selfopfunden sag. :)

Kyllingefad
4 pers

Ingredienser
1 løg i tern
2 fed fintsnittet hvidløg
450 g kyllingefilet i tern
1 mellemstor squash i tern (ca 300 g)
3-4 tomater
1 dåse hakkede tomater
170 g grove nudler
Frisk rosmarin
Salt, peber
100 g revet ost

Start med at gøre alle ingredienserne klar. Svits løg og hvidløg i en gryde til de er klare. Tilsæt kyllingen og svits. Tilsæt alle grøntsagerne samt dåsetomaterne og krydr med masser af frisk rosmarin, salt og peber. Måske lidt sukker til at få den rigtige smag af tomat frem. Lad sovsen koge 10-20 min og tilsæt derefter nudlerne der er brækket lidt i stykker og rør rundt så de bliver lidt bløde. Hæl hele molevitten i et ildfast fad og drys med ost. Bag ved 200 grader ca 20 min til osten er gylden og det hele er gennemvarmt. Enjoy.

Uhm det blev faktisk rigtig godt. Jeg er vild med frisk rosmarin og det gav virkelig retten prikken over i'et :)
Håber i har haft en dejligt weekend :)

/Lise

lørdag den 15. oktober 2011

Azzurra


Igår var jeg oppe hos min overbo og hygge lidt inden hun skulle på arbejde. Vi blev sultne, som i meget sultne også skete det at vi kom til at gå på Azzurra. Flere af mine veninder har talt rigtig godt om det og her kommer min mening. Pizzaen jeg bestilte hedder Carpaccio og er med tomat, ost, parmaskinke, rucolasalat og parmesanost og kostede 65 kr. For det første synes jeg at navnet er meget misvisende, men jeg fik jo det på jeg gerne ville have. Det var helt sikkert en af de bedste købepizzaer jeg har smagt i Aalborg og jeg vil gerne betale den pris for det. :) Go go!

/Lise

fredag den 14. oktober 2011

Et vaskeægte kup!


I føtex har de i den her weekend 51% rabat på alle deres "orientalske" sager og nogle af deres mexikanske varianter. Så for mit vedkommende blev der lige handlet lidt til gemmerne. Og især med fokus på de dersens sushiprodukter, der var superbillige! :) Go go!

/Lise

torsdag den 13. oktober 2011

Pasta pesto deluxe

Ikke videre smukt, men så godt!
Idag blev det til en nem pastaret med pesto og kalkun. Tog kun 15 min :)

Pasta pesto deluxe
1 pers

Ingredienser
80 g grov spaghetti
1 lille løg i tern
1 fed hvidløg i små tern
1 tsk pesto
1 spsk friskost
Ca 60 g kalkunpålæg
Salt, peber

Kog spaghettien i vand med rigelig salt. Når du lader spaghettien dryppe af steger du i samme gryde løg, hvidløg og pesto sammen. Smelt friskosten heri og vend spaghettien og kalkun i strimler deri. Enjoy :)

Så er der weekend til mig, jeg skal arbejde hele weekenden, så den bliver stille og rolig for mit vedkommende. Det er nu dejligt nok, så kan jeg få ordnet en masse ting herhjemme. Har i vilde planer?

/Lise

onsdag den 12. oktober 2011

Risotto med ristede champignoner og rejer


Risotto med rejer og ærter
2 pers til hovedret/4 til forret

Ingredienser
1 finthakket løg
2 fed finthakket hvidløg
0,2 dl sherry og 0,8 dl æblejuice ELLER 1 dl hvidvin
200 g champignon
220 g grødris
1 l bouillon eller fond
Salt og peber
25 g smør
friskrevet parmesan
1 dl optøede ærter
20-25 tigerrejer
Saften af ½ citron

Rist champignonerne gyldne og tag dem af varmen. Svits løg og hvidløg til de er klare i lidt olie. Derefter tilsættes risene og steger 2-3 min til de ligeledes er blevet klare. Her kan man tilsætte lidt hvidvin, men idag nøjedes jeg med bouillon. Tilsæt ca 1 dl bouillon af gangen ved lav varme, og før man tilsætter mere bouillon skal den forudgående væske være suget op af risene. Steg samtidigt tigerrejerne møre på en pande, evt i lidt chiliolie, salt og peber. Krydr med lidt salt og rigelig friskkværnet peber. Idag brugte jeg ca 1 L bouillon, men kommer lidt an på fyldet. Når man synes risene er aldente tilsættes ærter og champignonerne. Nu tages risottoen af varmen. Smør, parmesan, og citronsaft tilsættes. Lad stå under låg til det hele er varmt og rør godt rundt, server straks!

Jeg er sikker på man godt kan reducere mængden af smør til 10-15 gram og bruge almindelige rejer. Men denne risotto er helt klart den bedste jeg indtil nu har kreeret. Nom!

/Lise

tirsdag den 11. oktober 2011

Tun-røræg


Det her er noget jeg ind imellem får til frokost når jeg har fri fra skolen. Det mætter rigtig godt og smager super lækkert.

Tun-røræg
1 pers

Ingredienser
½ dåse tun i vand, drænet
1 æg blandet med 2 spsk mælk
½ rød peber i tern
½ lille løg i tern
Salt, peber

Steg løg og peberfrugt et parminutter og tilsæt derefter tun og steg med 1 minuts tid. Tilsæt derefter æggeblandingen og steg til det har rørægs konsistens. Husk at smage godt til med masser peber. Server med en skive rugbrød og lidt grønt.

Dagen idag er en spændende dag, Min søde mor er blevet opereret i øjenlågene og jeg er her for at passe hende og var ligeledes med hende i Thisted for at få det gjort. Så nu sidder hun her overfor mig med små ærteposer på øjnene og blod ned af kinderne. Lyder noget mere dramatisk end det er vil jeg sige ;) Hun har det godt og er meget yndig ;)

/Lise

mandag den 10. oktober 2011

2 gange om ugen



Lige apropos at jeg lavede fisk i aften vil jeg lige anbefale en helt genial hjemmeside, nemlig 2 gange om ugen. Der er opskrifter enten delt op i fiske typer tilberedningsmetode, ovn, grill osv. Men den del jeg er mest vild med er denne, som henvender sig til os på SU. opskrifterne derinde er simpelthen delt op efter pris pr person, og jeg skal lige love for der er nogle lækkerier. Hvis man mangler inspiration til hvordan man kan få proppet noget fisk ind i et lille budget synes jeg helt sikkert det er værd at kaste et blik der. Jeg elsker fisk, men synes nogle gange lidt det bliver det samme man altid for, så jeg vil i hvert faldkigge med derinde og få lidt inspiration.

/Lise 

Ovnbagt pangasiusfilet


Jeg har længe ville lave noget med pangasius filet, det skulle jo være så sundt og velsmagende. Så nu blev det prøvet. Og med et godt resultat.

Ovnbagt pangasiusfilet på to måder
2 pers

Ingredienser
300 g pangasiusfilet
1 tsk sennep
1 tsk rød pesto
Salt, peber
2 tsk havregryn

Krydr fileterne med salt og peber og smør med henholdsvis sennep og rød pesto. Derefter drysses de med havregryn. Bages ved 200 grader i 12-15 min. De skal bare lige akkurat være gennemstegte.

Jeg vil sige jeg var mest til versionen med rød pesto, men tror at en federe fisk vil være perfekt med senneppen. :) Jeg serverede det med fintsnittet knoldselleri og peberfrugt der blev stegt med lidt olie, timian, salt og peber. Bon appetite.

/Lise

søndag den 9. oktober 2011

Efterårs stemning i skoven


Åh der er ikke noget som en god tur i skoven når vejret er lidt fesent. Jeg var ude ved min mor idag (for at vaske), men vi gik ud i det skønne vejr og nød skoven lidt, det regnede godt nok det meste af turen, men der er bare de smukkeste farver i sådan en efterårsskov. Nå ja, jeg vasker stadig der hjemme ind imellem, men lige nu er det sådan at vaskemaskinen i min opgang er gået helt bananas, så den låste bare mit tøj inde den anden dag og gjorde det sporadisk vådt, det er der sgu da ikke noget der bliver rent af! Så så måtte jeg lige blive nødt til at tage lidt vasketøj(meget) med ud til de gamle :) Men min budskab er - gå i skoven! :)

/Lise

Marias kyllingefrikadeller


Mh min søde veninde Maria bager killer muffins, og nu havde hun lavet super lækre kyllingefrikadeller. Vi fik dem med en frisk grov pasta vendt i peberfrugt/valnøddepesto fra Spize(yummi), salat og lidt naan brød. Jeg skriver en opskrift ud fra det hun fortalte mig der var i, så det bliver lidt på slum ;)

Marias kyllingefrikadeller
10 stk

Ingredienser
450 g hakket kyllingekød
1 æg
Lidt mel
Salt, peber
Chili
Lidt revet løg
Hakket persille

Rør kødet sejt sammen med saltet og tilsæt derefter resten til du har en fars. Lad hvile i køleskabet i 30 min ca. Steg ved relativt høj varme og server evt med pestovendt pasta og grønt.

Har i ellers haft en god weekend piger? jeg har haft en fab weekend, men jeg har ikke været så sund som jeg gerne ville, men sådan går det jo når man skal i byen og have det sjovt. :D Og det er min egen skyld, såå ;)

/Lise

lørdag den 8. oktober 2011

Så er toppen farvet!


Ikke det mest inspirerende indlæg herfra idag, men er sgu lidt småtræt idag efter en rigtig god aften med tøserne igår. Billedet er egentlig bare lige så i kan se min hårfarvning. Jeg går efter det meget naturlige lyse look og den synes jeg min evninde er rigtig god til at ramme :D Det er måske ike den bedste vinkel men altså sådan i bedst kan se farven ;)

/Lise

torsdag den 6. oktober 2011

TOPPEN af poppen


Åh jeg er så sjov, for det skal slet ikke handle om det der tv program som jeg i hvert fald ikke gider se. Jeg skal nemlig have farvet mit hår af min sæde veninde Siri i aften, det er hun såå sej til. Jeg skal bare have lysnet bunden. Og imorgen tidlig skal jeg have klippet spidserne, åh mit hår får nogle gode dage ;) Lige bortset fra at jeg skal i byen med et par veninder imorgen. Vi skal holde "tema" fest - black&white. Men som om jeg har en grå/sølv skjorte jeg skal have på, så må de altså leve med det bliver en blanding af sort og hvid ;) Så det bliver en deejlig weekend med bytur fredag aften og hygge med min veninde Maria lørdag aften, ahh :) Har i vilde planer i weekenden?

/Lise

onsdag den 5. oktober 2011

Sandwich med kylling & snik snak


Uhm en lækker hjemmebagt grovbolle med en omgang gaucamole, kyllingebryst, salat, agurk og lidt ketter. ;)

Synes lige pt har jeg en masse ting at lave, en helt masse aftaler, fokus på at være sund, en stor skriftlig opgave med nogle internationale studerende og praktiksøgning. Har sendt en ansøgning afsted til en lovende virksomhed, så nu må vi se hvordan det går. Hele dagen igår blev brugt med at rydde op ude ved min mor og onkel E. De har op til flere skure som der er fyldt med pjat, undskyld mor. Så igår gik der oprydning i den, og der blev smidt en helt masse ud. Jeg fandt til gengæld nogle super fede masker fra Afrika, som min mor købte på en tur derned. Skal lige have støvet dem ordentlig af så i kan få et fint billede :)
Hav en dejlig onsdag aften allesammen!

/Lise

tirsdag den 4. oktober 2011

Mmh burgersnask - coleslaw


Uhm en god omgang burgersnask er indimellem godt. Det her er dog den opgraderede udgave med coleslaw og masser af grønt.

Coleslaw
4 pers

Ingredienser
2 spsk mayo
100 g creme fraiche 9%
1 tsk sennep
1 tsk sukker
½ rødløg i fine tern
salt, peber
350 g fintskåret hvidkål
150 g revet gulerod
2 stængler bladselleri i TYNDE skiver

Rør dressingen sammen og rør grøntsagerne i. Lad det hvile minimum 30 min. Server med kød eller burgere som her.

En god burger er virkelig godt! Og som her med syltede agurker, guacamole, ketchup og salat, yum!

/Lise