søndag den 31. juli 2011

Sikke noget vejr!





Ja min veninde og jeg var ikke såå heldige med vejret idag. Vi lavede en lækker ceasar salad, som vi sad og spiste i solen da vi besluttede os for at gå en god tur nu vejret var så lækkert. Vi fik ikke gået særlig langt før det trak lidt op, men vi ignorerede det og tænkte at det nok driver over. Meen pludselig stod det vitterligt ned i stænger, men vi fandt ly og stod til det stilnede lidt af. Men nej nej det skulle da ikke sådan lige holde op med at regne så det endte med vi ikke var helt tørre da vi kom hjem ;) Godt der i det mindste var lunt.

Jeg har by the way endelig fået sommerferie, så nu skal de næste 3 uger nydes inden jeg starter på studie igen d. 22. august.

/Lise

lørdag den 30. juli 2011

Berlin Berlin Berlin

 
Source
 Håhå, så er der ikke såå længe til at turen for mit vedkommende går til Berlin, er åbenbart helt vild med at drage til Tyskland i år, jvf. disse posts. Min søde veninde og jeg tager med toget derned og skal bo på hotellet HER. Der skulle eftersigende ikke være særlig langt fra hotellet til u-bahn og ca 10 min derfra til midtbyen. Jeg glæder mig såå meget! Har i nogle gode tips til Berlin? Har godt nok lånt halvdelen af biblioteket med bøger om Berlin, men lidt personlige tips ville være dejligt. :)
/Lise

fredag den 29. juli 2011

Blogger møde - hvad siger i?

Hej alle i skønne tøser!
Mig og den skønherlige Rikke har snakket om at afholde et mindre blogger møde et sted midt i landet. Vi påtænker det evt kunne være i Aarhus så alle kan være med. Hvad ville i sige til det hvis det drejede sig om spisning og muligvis en drink bagefter? Noget helt uformelt hvios vi bare kunne lære hinanden lidt bedre at kende end vi gør herinde fra. Jeg ville synes det kunne være super fedt at møde jer i ægte levende live ;) Meld endelig tilbage hvis i er interesserede eller har et andet forslag :)

/Lise

Mums!

Mississippi mudpie!
Mums, min sted svigerinde havde bagt denne lækre kage, herfra. Den var super lækker, men det er dælme ikke noget man spiser meget af. Det er en ting man absolut skal smage, yummi! :D

/Lise

tirsdag den 26. juli 2011

Old school!


Mumse mumse, idag lavede min veninde og jeg som sagt flødekartofler, helt plain og oldschool dog serveret med et stykke svinefilet også kaldet grillraket. Men det gik lidt i vasken for min veninde og jeg blev stædigt ved at kalde den kødraket, hvad gør man dog ikke for ungdommen :) Men udover det blev det hammer godt!!

Flødekartofler
4 pers

Ingredienser
1 kg kartofler
½ l madlavningsfløde
1 løg i små tern
2 fed hvidløg, finthakket
Ca 50 g revet ost
Lidt frisk timian
Muskatnød
Salt, peber

Skræl og skær kartoflerne i ca ½cm tykke skiver. Læg i lag med alt undtagen fløden. Den skal nemlig pøses over til sidst i rimelige mængder. Bag i ca 1 time ved 180-200 grader. Server aldeles varm! :)

Alt for lækkert!
/Lise

mandag den 25. juli 2011

IKEA

Source


Hehe jeg var en lille smule i IKEA idag med min veninde. Og hold da op hvor er jeg blevet god til det! Kom af med 73kr for de mest nødvendige ting. Hvor er jeg dog blevet fornuftig (eller syg). Men ja købte faktisk ikke noget der fortjener et billede. Har været helt done idag efter relativ hård arbejdsweekend, og så skal jeg arbejde igen imorgen. Imorgen skal jeg desuden lave flødekartofler med selvsamme veninde, det er old school! :)

/Lise

lørdag den 23. juli 2011

Blog award fra søde Rikke

Jeg har modtaget denne blog award fra søde Rikkepigen. Tak for det, din søde tøs. Så nu får i lov at høre lidt mere om mig ;)

Reglerne ved modtagelse af awarden er som følger:
1. Man skal linke til den, man har fået awarden af.
2. Man skal sende awarden videre til 5 bloggere, der har færre end 100 læsere.
3. Man skal besvare 5 spørgsmål

Spørgsmål 1 - Hvorfor begyndte du, at blogge?
Jeg fulgte en del blogs, og elsker at lave mad og købe alle mulig finurlige sager. Så jeg tænkte jeg gerne ville dele det hele med jer allesammen! Og idag er jeg kommet op på 80 læsere! Og det er selvom jeg kun har haft bloggen siden 1. januar i år! :) Tusind tak til jer allesammen, hvis ikke det var fordi i læste med ville det jo slet ikke være sjovt! :) - Men jeg ville nok gøre det alligevel ;)

Spørgsmål 2 - Hvilke blogs følger du?
Puha det er efterhånden en del. Men elsker især blogs der handler om folks hverdag, hvad de spiser, køber og griner og græder over. Så personlige blogs er i hvert fald en favorit!

Spørgsmål 3 - Favoritfarver?
Sort og lilla :) Er bare ikke til det der med gult, jeg ligner simpelthen jeg ved ikke hvad i det! Hehe

Spørgsmål 4 - Favoritfilm?
Puha det er jo svært. Men klassikere som HP filmene og Ringenes herre er helt sikkert nogle af mine favoritter. Men danske film er nu også godt! Men jeg ser faktisk ikke så mange film, bare stik mig venner boksen så er jeg glad :D

Spørgsmål 5 - Hvilke lande ville du helst besøge og hvorfor?
Jeg har sat mig et mål for livet, og det går ud på at besøge så mange lande i verden som overhovedet muligt. Som det ser ud lige nu er planen at jeg skal til Afrika næste efterår og i foråret skal jeg i praktik, som jeg ligeledes regner med at tage i udlandet. Forhåbentligt Kina eller et andet sted i Asien, da det er en helt fantastisk anderledes kultur. Har været i Kina tidligere, og det var så fantastisk en tur!

Og det er så her jeg skal sende awarden videre til en helt masse søde mennesker:


By the way har jeg så lige arbejdet 11 timer idag - katjing!

/Lise


Post!


Se hvad jeg har fået med posten i denne uge! Jeg købte bogen til 93kr med porto inde fra SAXO, og den er super hyggelig, og den skal nok give en hel masse inspiration! Også kom der et postkort fra mine søde naboer som er på ferie i Frankring. Jeg elsker postkort, synes det er så hyggeligt!

/Lise

fredag den 22. juli 2011

Av mit hovede!


Åh puha det var en hård bytur igår. Vi havde en super hyggelig aften med lækker mad, men havde dælme glemt mit kamera, hvilket var en skandale, men kan da fortælle lidt om menuen! ;) Vi fik lakse/reje tallerken med godt brød til. Til hovedret et lækkert kalkun/pastafad med spinat og en tomatsalat, mh! Og til dessert (da vi var lidt fulde) fik vi en tynd brownie med jordbær fromage og chokolate chip! MH!

Men puha vi havde en kanon god aften med masser af veninde hygge, dans og alkohol ikke mindst. Og har så til gengæld ikke haft det helt så skidt som idag i laang tid. Og det er sgu ris til egen røv fordi jeg skal arbejde fra 5:30-9:30 og igen fra 12:00-19:00, så hurra for dobbelt vagter (og knald gode penge!)

Ovenstående er essensen af mit madindtag idag, da jeg først var kommet til mig selv vel at mærke. Jeg fik byens bedste hot sandwich med kylling, parma, cheddar og rød pesto nede fra nadias! Så luner de den og putter salat i bagefter, mums! og nu her går tiden med lidt bland selv slik!

/Lise

torsdag den 21. juli 2011

Har også lavet...


Lækker risotto, som er næsten identisk med denne, dog brugte jeg 2 dl hvidvin til at starte med i rissotoen. Igår lavede jeg en super lækker pizza, dog på købebund, med BBQ sovs, pølsesnitter, peberfrugt og mozarella. Som om det lige var det jeg havde i mit køleskab, og det blev super godt.
Sådan en grov købedej, er altså ikke at kimse af. Og sådan, så sagde jeg det ;) Og hey, hvis man slet ikke skulle bruge nogen forarbejdede produkter, ville man så selv skulle fange sin makrel og smaske den til i tomatsovs? Ej det har jeg altså ikke tid til :) Haha..

I aften skal jeg ud og gøre Aalborg usikker, da min eneste fridag i denne uge er fredag. Har så iøvrigt en vagt fra 05.30-19.00 på lørdag. Dog med fri fra 09.30-12, men oh dear det bliver hårdt. Ser for mig selv mig tulre rundt på arbejdet med dollartegn i øjnene. :D Nogen af jer der skal i byen i aften? I så fald, så find mig ;)

/Lise

onsdag den 20. juli 2011

Pulled Pork


Uhm hjemme ved min mor og onkel Einar lavede de disse lækkerier den anden dag. Den "itutrukne gris" var en variant af denne, men som jeg kender onkel Einar var der mere spice i ;) Den "marinerede" i rubben i 24 timer og blev derefter stegt i den famøse røgeovn i 18 timer, herre jemini! Den virkelig lækre barbecuesovs er vidst tilgængeligt på webers hjemmeside hvis man er medlem der, hvilket kære onkel E selvfølgelig er. Bollerne er fra en af AMO kogebøgerne og hedder "grove brunch boller" deri. Coleslawen er fra suveræne salater. Dette blev en noget kun misk mask at en indlæg, men regner ikke med jeg nogensinde kommer til at lave dette, det overlader jeg det nogen andre :D

/Lise

tirsdag den 19. juli 2011

Lækre grovboller med rugmel


Disse boller er vidst blevet lavet af flere forskellige bloggere, men denne opskrift kommer fra Line, den eneste ændring jeg lavede var at halvere opskriften, da 12 boller til lille mig og minifryseren var lidt rigeligt. Jeg ville virkelig gerne have en ordentlig basse af en fryser, men igen hvor skulle den så lige stå. ;) Bollerne er rigtig lækre og luftige og er lækre i flere dage.

Grovboller med rugmel
6 stk

Ingredienser
2,5 dl lunkent vand
25 g gær
1 tsk sukker
1 tsk salt
1 æg
75 g rugmel
2 spsk olie
50 g havregryn
250-300 g hvedemel

Opløs gær, salt og sukker i vand. Bland ægget i. Tilsæt olie, rugmel og havregryn. Tilsæt hvedemelet, jeg brugte omkring 280 g, dejen skal forblive smidig. Æltes godt igennem og hæver ca 1 time. Del derefter dejen i 6 boller og lad dem hæve i ca 30 min. Pensel med vand i to omgange og drys med hvad end du ønsker. Jeg brugte sesam, nigellafrø og chili. Bages ca 15 min ved 200 grader.

/Lise

mandag den 18. juli 2011

Ceasar salad


Mh jeg synes en god ceasar salad er noget af det allerlækreste om sommeren. også er det forholdsvis billig mad. Opskriften er fra tøsekogebogen.

Ceasar salad
2 pers

Ingredienser
1-2 hjertesalater
2 kyllingefileter
1 spsk olivenolie
1 tsk rosmarin
Hel parmesan

Croutoner
½ grovflutes
1 spsk olie
1 fed hvidløg

Ceasar dressing
2 spsk mayo
4 tsk dijon
2 fed presset hvidløg
6 spsk friskrevet parmesan
4 tsk vand
salt, peber

Mariner kyllingen i små skiver i olie og rosmarin så længe som muligt. Steg kyllingen i 4-5 min til de lige akkurat er gennemstegte. Steg derefter croutonerne af brød i tern og hvidløg på samme pande til de er sprøde. Pisk alle ingredienser til dressingen godt sammen. Vask salaten og skær i grove stykker. "Riv" parmesanen med en kartoffelskræller. Anret det hele på en fin tallerken og server :)

De glade sømænd - ohøj!


Åh er ked af at have forsømt jer piger, men der har simpelthen lige foregået så meget de sidste par dage. Var til de glade sømænd fredag og det var helt kanon, elsker simpelthen deres vilde show og glade miner :) Havde lavet en kanon caesar salat inden, kan kun anbefales, opskriften kommer senere. Lørdag spiste jeg hos de gamle og igår var det GK's tur! Så fedt! :)

/Lise

fredag den 15. juli 2011

Grøn Koncert











Uh det bliver store koncert weekend med De Glade Sømænd i aften ved grønlandshavnen og Grøn Koncert på søndag i Hvorup! Jeg har hørt sladder om at Johnson er med på GK touren, og det gør det bestemt ikke værre! Jeg eelsker Johnson! Johnson skal spille op sammen med Kato midt på plænen kl. 17.20! Så bliver der dælme fest! :) Kommer i og joiner i aften, eller på søndag? :)

/Lise

torsdag den 14. juli 2011

Buzzador


Jeg er blevet buzzer hos Buzzador og i denne omgang skal jeg teste kaffe fra Zóegas. Har modtaget espeziale og imprezion. Indtil videre er den modtaget med kyshånd, især espeziale er en superlækker kaffe der varmt kan anbefales. Nu skal jeg have delt lidt prøver ud og få nogle flere til at smage den inden jeg laver min slutrapportering til Buzzador i august måned. Opgaven for dem er at prøve et produkt og få flest muliges meninger om produktet.

Håber i nyder det pisse dårlige vejr, jeg håber så meget det bliver bedre til imorgen, hvor de glade sømænd spiller ude ved grønlandshavnen, det bliver såå godt!

/Lise

onsdag den 13. juli 2011

Så så man lige mig


Løbe 3 km OG cykle 15,5 km igår, samt gå tur med en veninde og rydde op i hele lejligheden. Så mangler jeg lige at udnytte min fridag idag til at vaske lidt mere tøj og gøre rent.
Som afslutning på dette kommer min skønne veninde som jeg skal lave lækker risotto til, også skal vi i skovdalen og se Klovn - the movie til zulu sommerbio! Yay! Jeg bliver på en eller anden måde super effektiv når jeg har fri, ved ikke om jeg bare får samvittighed når jeg sidder stille, det er nok egentlig det. Skal i fra Aalborg til sommerbio i aften? :) Kunne være hyggeligt at hilse på nogen af jer. :)

/Lise

tirsdag den 12. juli 2011

Kaffe & kage


Uhm min søde veninde kom hjem fra ferie den anden dag. Så mødtes vi lige til en omgang kaffe og kage. Nærmere beskrevet som en lækker ekspresso og brownie. Jeg elsker den slags ekspresso der laves på den rigtige maskine med det helt rigtige kaffe. Ja og brownien kræver ikke yderligere præsentation, lige bortset fra den er fra Othello bageren i midtbyen og virkelig virkelig god! Mums! Nu vil jeg have gjort rent, hmpf!

/Lise

Tortillaruller med flødeost og laks


Uhm de her ruller er blevet lavet utallige gange i mit lille hjem. Tror opskriften stammer fra noget eksperiment med min mor engang. De kan også laves med en god lagret ost i stedet for laks, og egner sig rigtig godt som forret eller som her en hovedret med salat til. Jalapenos'ene gir lige det lille ekstra og er ikke voldsomt stærke da de skal hakkes helt fint.

Lakseruller
4 stk.

Ingredienser
4 tortillaer
200 g flødeost (ikke light)
1 dl cremefraiche ca 9%
125 g laks i bittesmå stykker
1/4 rød peber i bittesmå tern
2-3 spsk jalapenos i meget små tern
evt et par oliven i små tern
1 lille håndfuld persille, finthakket
salt, peber

Alt blandes forsigtigt sammen for ikke at få blandingen for flydende. Tricket er simpelthen bare at tilsætte alle ingredienserne før man rører det hele forsigtigt sammen. Blandingen fordeles på 4 tortillaer som rulles stramt sammen og pakkes i husholdningsfilm og hviler i køleskab i minimum 3 timer før de skæres i skiver.

De er super lækre og kan sagtens laves dagen før, det bliver de faktisk kun bedre af. :) Bon appetite.

/Lise

søndag den 10. juli 2011

Dagen i tal #5


7 timer arbejdede jeg idag
3 timer fordrev jeg i solen
1 is fra coldstone blev det til (nummer 4, haps)
2 stk dvd'er med bytte bytte købmand med Matthesen og Hartmann er blevet set
Mange tortillaruller blev indtaget. Ovenstående med laks, flødeost, salat og agurk dog indtaget igår
13 toiletter blev rengjort på arbejde, hoorray

/Lise

lørdag den 9. juli 2011

E.L.F. rabatkode


Uh skynd jer, der er 50% på alle deres produkter til 1,5£ indtil d. 9/7 2011 kl 9. Så skynde jer. Jeg kan især anbefale deres waterproof eyeliner pen, den holder kanon og er virkelig nem at lægge på :) Du skal bare bruge rabatkoden 50EYES ved betalingen.

/Lise

Caféministeriet


Uhm havde en lækker frokostdate med min veninde på Caféministeriet, som ligger på Mølleplads i Aalborg. Et super lækkert sted med masser af borde udenfor så man kan nyde det ude i solen. Jeg fik en super lækker sandwich med rosastegt kalvecuvette med dijon og honning dressing. Virkelig lækkert! Også fik vi nogle stegte kartofler med chilimayo, mums! Vi afsluttede med en lækker is med brownie i, pyntet med pistacie nødder og frisk frugt. Uhm! Jeg synes det er et rigtig godt spisested og et sted vi tit vender tilbage til når man skal på en god café i Aalborg :)

/Lise

fredag den 8. juli 2011

Frokostidé #3


Mh der er ikke noget bedre end bruchetta lignende brød. Dette er bare lavet med noget grovbrød, cherrytomater, cheddar og oregano :) Super godt at servere med lidt grøn salat.

Jeg har tilbragt min dag på arbejde og et smut i sommerhus med min mutti og mormor :) Da jeg var på vej hjem fra arbejde blev jeg så fuldstændig gennemblødt, helt ind til undetøjet, oh my god! ;)
Har i været ude i det dumme møgvejr? Her er i øvrigt blevet godt vejr igen, meget mærkeligt.

/Lise

torsdag den 7. juli 2011

Jeg er blevet snydt..


.. For halvanden uges ferie. Ja hvordan kan det så lige gå til spørger du måske dig selv. Jamen det kan det såmænd når man troede at man som alle andre skulle begynde i skole 1. september, men nej nej, jeg skal da begynde allerede d. 22. august. Bare kald mig fjollet, men da egentlig lidt irriterende ;)

Er desuden også blevet "snydt" for en ferie. Min søde veninde og jeg havde planlagt at tage til sydens sol og varme i august, men hun skal snart flytte sammen med sin kæreste, så nu har hun ikke råd alligevel. SUper øv for hende(og mig ;)).. Men vi har aftalt at tage et par dage sammen alligevel hvor vi hygger os, måske tager til Århus eller lignende på endagsture. :)  Så alt har en happy ending, bortset fra det der snyderi med den manglende længde af ferie ;)

/Lise

Se hvad jeg har købt!





Se den fine lille dimmer jeg har købt! Købte den idag hos Fona for kun 399kr. Den har 8GB og det er alt rigeligt da jeg kun skal bruge den til musik når jeg løber, cykler osv. Så det blev mit overvejelseskøb. Gad bare ikke købe en 8 GB nano for 1475, når den her kun kostede 399. Lidt fornuftig er man dog alligevel ;)

/Lise

onsdag den 6. juli 2011

Regnvejr blev til... Cookies!


Igår så jeg mit snit til at bage cookies, da jeg fik en veninde til mad og så regnede det pludseligt, så må man altså gerne! :D De blev supergode, og er lavet med et halvt øje på opskriften fra tøsekogebogen. Dog bager jeg dem med havregryn og lidt mere chokolade ;) Jeg har desuden taget lidt af dejen fra og puttet i frysenren så det på et tidspunkt kan blive til cookie dough is ;)

Cookies med havregryn og chokolade
20 stk + en klat til fryseren

Ingredienser
125 g blød smør
150 g mørk chokolade
50 g hvid chokolade
2 dl hvedemel
1 dl havregryn
½ tsk bagepulver
2 tsk vaniljesukker
125 g sukker
1 æg
1 knsp salt

Hak chokoladen og nødderne meget groft og kom i en skål. rør det bløde smør godt sammen med sukker og vaniljesukker. Det er nemmest (og sjovest) at gøre det med hånden. bland æg og salt i. vend melet sammen med bagepulver i en anden skål og tilsæt til smørblandingen sammen med chokoladen og nødderne. sæt dejen på pladen i ca 20 klatter, for mig kunne det være på 2 plader. De skal bages ved 200 grader i 8-10 min, til kanten er gyldenbrun.
Server lune med et glas iskoldt mælk eller som en issandwich med en kugle is mellem 2 cookies!

Haps, jeg elsker gode cookies! Det er så nemt at lave og det smager såå godt!

/Lise

Pasta med friskost og tomat


Om sommeren synes jeg ikke der er noget mere lækkert end en lun pasta ret, ikke brandvarm, men bare lun! Dette er en hybrid mellem en pastaret med friskostsovs og pastasalat. Nemt, billigt og godt.

Pasta med friskost og tomat

Ingredienser
200 g tørrede grovskruer
200 g cherrytomater i kvarte
100 g kyllingepålæg i strimler
3 spsk flødeost light/friskost
3 spsk kogevand
salt, peber
10 cm agurk i tern
50 g feta i tern
1 lille håndfuld persille

Kog pastaen efter anvisningen, og imens de koger blandes friskosten godt sammen med kogevandet fra pastaen. Det bliver en ret tynd sovs, men det er altså meningen. Klargør grøntsager og kylling, og vend pastaen i friskostblandingen. Lad det trække 5-10 min. Bland resten i og server med persille på toppen.

Jeg kogte rigeligt med pasta og brugte resten i en "pastatærte", opskrift kommer imorgen. På den måde er det meget lettere at lave mad på dag 2, og det kan vi lide ;) Der kommer en regnvejrsopskrift senere, eftersom vejret var møg igår! Billeder følger..

/Lise

tirsdag den 5. juli 2011

Billeder fra Hostrup Hovedgaard


Lidt billedstorm fra Hostrup Hovedgard, men der var simpelthen bare så fint ;) Den klassiske gamle stil og med en amsse fine værelser. Også ligger Linfjorden kun 500 meter væk, og skulle være så smukt. Det stod jo som bekendt ned i stænger i lørdags, så jeg var desværre ikke dernede da jeg ikke lige synes det pæne tøj og mangel på jakke overfor massive mængder regn, ad! :D

/Lise